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台中有一位台灣女婿，來自中國瀋陽，他以家鄉的傳統製法，加上梨山白菜，自行醃漬發酵成酸菜白肉鍋，酸味柔和有淡香，加上手工特製食材，擄獲了許多饕客的心。

炭火在燒銅鍋中央火紅的燃著，特製的兩層鍋溫度瞬間加高，上層麻辣下層酸菜白肉，冒著白熱的蒸汽，在秋涼的夜晚增添了很多溫暖，客人不怕燙大口大口吃著，最愛湯頭甘甜鮮美不刺喉取材自梨山的高山大白菜，發酵三十天成泡菜，手工蝦丸子，鮮蝦打成衛生可口，最特別的五花肉，以機器壓過不油膩，淋上豬骨熬製成的高湯不加味精，這鍋料理是紮實的好味道。

王少杰來自中國瀋陽，十八年前當了台灣女婿，還曾經在三十七歲時，因為拿到了身分證被徵召當兵鬧上新聞，現在問他幾歲，他自然回答民國54年次，而非對岸用語1965，反而是客人愛上他道地的北方味，在廚房裡手工桿餡餅，王少杰自豪他的手藝增加了餅的層次感，別家的現成餅皮哪能比，再配上酸味柔和的酸菜白肉鍋，喝起來散出淡淡的香，是東北作法加台灣食材融合的淡香。(民視新聞徐秘康、連澤仁台中報導)